朝からどんより雨模様。
今日に限ってプレイグループも約束もなし。 アンは新しい歯がはえてきていてウズウズするらしく、ご機嫌斜め(^^;) こんな日は何かコトコトお鍋で煮たいなぁと思って、久しぶりにジャムを作ることにしました。 今週末、以前Beと住んでいたケンブリッジに友達に会いに行く予定なので、ついでにお土産にしてしまうことに。 雨の中傘をさして、乳母車を押して、プラムを1キロ買ってきました。 私の定番のレシピ本は、イギリス人料理研究家Delia Smithの古いもの。 70年代に出版されたそのレシピ本は、義両親から以前プレゼントされました。彼らも同じ本を持っていますが、20年以上前に買って以来ずっと使っているらしいので、年季の入り方が違います。 いかにもイギリス人が好きそうな、カロリー高め(笑)、濃厚で温かい家庭料理などが紹介されています。 あまり熟れていないプラムだったため、水を足しながら予想以上に時間がかかってしまいました。 イギリスでは黄色いプラムも馴染みがあって、ジャムに最適です。 残念ながら今回はちょっと長く煮込み過ぎてしまったようで、ほんのり苦味が出てしまいました。 濃いワイン・レッドの色がきれいで満足ですが、お土産にするのは気が引けてしまうような。 3瓶もできてしまったけれど、Beがバターとたっぷりパンにぬって食べてくれるだろうから、 心配ないかも(^^; ご機嫌斜めのアンも、余ったプラムをつまみ食い。 食べている時は機嫌がいいから、今日は何度も「はい、どうぞ」。 週末は晴れますように・・・・★
by annebm
| 2006-09-30 04:47
| デイリーライフ
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